火锅虽然味道诱人，但怀孕期间应该少吃、慎吃火锅，最好不吃!

(资料图片仅供参考)

我在怀孕之前非常喜欢吃火锅。但是怀孕后，每每面对香味诱人的火锅，为了肚子www.nfysw.com里的孩子健康，还是忍住没吃。孕妇为什么要少吃甚至不吃火锅呢，主要有以下几个原因。

一般来说，动物肌肉中多数寄生有弓形虫幼虫，这些幼虫一旦进入孕妇体内，会随血液扩散至全身。多数孕妇被感染后自身并没有明显不适，但弓形虫幼虫可通过胎盘传染给胎儿，容易使胎儿致畸、流产或成死胎等。

通过其他烹饪方法，比如煎炸蒸煮等，温度到达100℃，就能杀死弓形虫防止感染。但是吃火锅时为了保证口感鲜嫩，大多人把肉片放到锅底中稍微烫一下就捞出来，这样短暂的加热时间，并不足以杀死弓形虫。这是我强调少吃或不吃火锅最重要的原因。

火锅之所以诱人，正是因为汤底辛辣，而且富含多种大料，散发出诱人香味。

也正因此，吃火锅容易上火。一旦上火，容易引起便秘。大便太干燥，孕妇如果用力过度，有可能引起出血或者子宫收缩引起流产。

这正是我们强调孕期饮食清淡为主的原因。

有的锅底甚至含有中药成分，作为孕妇，应该在整个孕期都避免食用含中药成分的食物。

吃火锅时大多生食和熟食混在一起，如果原食材清洗不干净，可能诱发消化道炎症、肠寄生虫病，引起腹泻。而严重的腹泻会引起子宫收缩导致流产。

有些火锅汤底可能会反复使用，增加汤底中亚硝酸盐的含量，这对孕妇和孩子的身体健康都会造成极大威胁。

如果实在忍不住想吃火锅，建议做到以下几点：

尽量在家里吃，准备新鲜清淡的锅底；

保证肉类和蔬菜等所有食材新鲜，清洗干净；

延长肉类在锅底中烫涮的时间，保证肉类熟透，杀死弓形虫；

尽量多吃蔬菜。

综上所述，个人建议孕妇尽量少吃或者不吃火锅，实在忍不住想吃，也尽量在家选择清淡锅底，保证肉类熟透，多吃蔬菜。

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